Пищевым отравлением называется расстройство пищеварительного процесса, которое возникает после употребления в пищу некачественных или просроченных продуктов. Бактерии существуют в любом продукте, однако становиться вопрос — какие именно и в каком количестве они поступают в организм. В любом случае, острые пищевые отравления требуют скорейшего обнаружения и начала лечения, в силу того, что от этого зависит, количество токсина, которое успеет всосаться в кровь и начать негативное действие. С начальными симптомами пищевого отравления вы можете справиться самостоятельно, но, тем не менее, многие пищевые отравления могут нанести непоправимый вред организму. Поэтому так важно не заниматься самолечением, а обратиться за квалифицированной медицинской помощью, особенно если речь идет о маленьких детях.

Лечение пищевых и кишечных инфекций

Легкие пищевые отравления, которые в основной своей массе мы встречаем в быту, не относят к тяжелым заболеваниям. Такие недомогания проходят сами по себе посредствам выведения токсинов из организма в течение 1-3 дней даже без медицинской помощи.

Основные методы лечения направлены на то, чтобы  устранить интоксикацию и ускорить выведение токсинов из организма. Для этого необходима профилактика симптомов обезвоживания, восстановление микрофлоры кишечника, восстановление деятельности желудочно-кишечного тракта.

Принципиальная разница между лечением пищевых отравлений и лечением кишечных инфекций состоит в том, что лечение второго направлено на разрушение патогенных возбудителей заболевания, активно развивающихся в организме антибиотиками и противовирусными препаратами.

К острым кишечным инфекционным отравлениям относят следующие заболевания: ротавирус, дизентерия, ботулизм, энтеровирус, кишечный грипп, сальмонеллёз и другие инфекционным заболевания. Все эти кишечные инфекции отличаются длительностью лечения, зачастую возможного только в стационарных условиях.

Первая помощь при пищевом отравлении

Своевременная помощь в лечении отравления пищей влияет на дальнейшее развитие заболевания. Ведь если во время опознать пищевое отравление и начать лечение, то это поможет сократить период дальнейшего действия интоксикации. Поэтому так важно уметь правильно лечить пищевое отравление. Действовать нужно быстро, как только заметили первые признаки отравления. Рассмотрим основные принципы оказания первой медицинской помощи.

Очищение желудка

При попадании в желудок некачественной или испорченной пищи, как правило, организм сам дает понять об этом. Но часто таких позывов рвоты не достаточно для того, чтобы промыть желудок. В связи с этим приходится прибегнуть к методам из вне. Поэтому после первых же позывов рекомендуется выпить пол-литра теплой кипячёной воды, желательно либо подсоленной, либо с добавлением слабого раствора марганцовки или соды. С последующим приступом рвоты должны выйти основные пищевые масса, но промывание по возможности следует продолжать до выхода из желудка чистой воды. Однако, не следует насильно провоцировать рвоту, если позывов после к ней нет. Это сигнализирует о том, что недоброкачественный продукт уже переместился из желудка  в кишечник.

Возмещение утраченной жидкости

Диарея и рвота являются защитными реакциями организма, но помимо выведения токсинов, из организма выводится и жидкость, объем которой обязательно нужно восполнять.

При лечении в домашних условиях после каждого испражнения или приступа рвоты нужно обязательно принимать стакан жидкости. Делать это надо маленькими глотками. В качестве жидкости могут выступать: негазированные минеральные воды, кипяченая вода, раствор 3 столовых ложек сахара 1 и 1 чайной ложки соли на литр кипяченой воды.

Естественное очищение

Основная ошибка, которая возникает при пищевом отравлении, связана с попыткой остановить диарею лекарственными препаратами, например, Имодиумом. Диарея — это самый быстрый способ выведения токсинов из организма человека. При задержке каловых масс в кишечнике могут возникать процессы гниения, после чего всасывание токсичных продуктов будет только усиленно. Решение о применении препаратов такого действия может принимать только врач.

Лечебное голодание

Еще несколько лет назад при пищевых отравлениях врачи рекомендовали воздержаться от приемов пищи хотя бы в течение первых суток, обуславливая это тем, что желудочно-кишечный такт итак функционирует неполноценно. Это подкреплялось еще и тем, что аппетит при отравлениях всегда отсутствует. Однако сейчас при лечении голод не применяется, в связи с тем, что желудок и кишечник должны восстановить свой эпителий, а без пищи это невозможно. Кончено же, если нет желания, то насильно есть не нужно. Но специально голодать не рекомендуется, особенно детям.

Когда необходима госпитализация?

В большинстве случаев с отравлениями можно справиться в домашних условиях. Госпитализация в стационар показана в случаях:

• Отравление детей до 3 лет. Когда отравление испорченными продуктами произошло с детьми до 3 лет лечение можно проводить только под наблюдением медицинского персонала, в силу того, что диарея и рвота быстро обезвоживают организм, что очень опасно для детского возраста. Кроме того, детей трудно заставить выпить необходимое количество жидкости, а в стационаре можно ввести внутривенно регидрационные растворы;
• Пищевое отравление у беременных и у лиц пожилого возраста;
• Отравление ядовитыми грибами или растениями, несъедобными составами и жидкостями;
• Сильное пищевое отравление. Сильными пищевыми отравлениями считают те отравления, которые сопровождаются диареей возникшей более 10 раз в сутки или диареей с примесью крови; повышенной температурой, сохраняющейся в течение двух суток заболевания; присутствие сильной нарастающей слабости или неукротимой рвоты;
• Отравление с нарастающими симптомами на 2-3 сутки заболевания.

Медикаментозное лечение отравлений

При легких пищевых отравлениях применение медикаментозных препаратов не целесообразно, так как организм может справиться и без них. В таких случаях бывает достаточно принимать больше жидкости и соблюдать диету. Оценить состояние организма и назначить прием медикаментов может только врач.

В каких случаях применять регидранты

В случаях, когда у больного диагностируют отравление, то основными препаратами выступают группы регидрантов, которые восстанавливают уровень электролиты и водный баланс организма. В основном применяются такие препараты орально,  однако допустимо и парентеральное использование, если речь идет о восстановлении объема жидкости у детей. Оральными регедрантами, такими как Регидрон, Оралит, Хлоразол, можно пользоваться в домашних условиях. К парентеральным препаратам относят: Ацесоль, Лактосоль, Трисоль, Хлосоль и другие.

Энетеросорбенты

Действие препаратов данной группы основано на адсорбции токсинов. Применять их необходимо в период между приемом других препаратов, также при отсутствии рвоты и высокой температуры. С осторожностью применяется у лиц пожилого возраста и маленьких детей. К сорбционным препаратам относят: энтеросгель, белый или черныц уголь, смекта, полисорб, сорбгель, фильтрум, аттапулгит.

Спазмолитики

Обезболивающая терапия применима при наличии болевого синдрома, который может сопровождать диарею. При позывах к болезненной дефекации возможно применение нош-пы, спазмалгона, дротаверина.

Антибиотики и противомикробные препараты

Чаще всего антибактериальная и противомикробная терапия назначается при смешанных отравлениях, дабы не усугубить дисбактериоз, возникающий на фоне болезни. В качестве препаратов данной группы выступают эрсефурил, фуразолидон, интетрикс, фталазол.

Противорвотные и антидиарейные средства

Противорвотные препараты — мотилиум, церукал, и противодиарейные – тримебутин, лоперамид назначаются в крайних случаях, когда основная масса токсина уже вышла, а рвтора или понос не прекращаются.

Жаропонижающие препараты

Обычно в применении данных лекарственных средств нет необходимости, однако, ибуклин, парацетамол или ибупрофен могут быть назначены в случаях, когда высокая температура плохо переносится больным, например, ребенком или пожилым человеком.

Пробиотики и эубиотики

Восстанавливающая микрофлору терапия необходима не только при приеме антибиотиков и  противомикробных препаратов. После отравления микрофлора кишечника нарушена и нуждается в полезных бактериях из вне, которые содержаться в следующих лекарственных средствах: линекс, биофлор, бифидумбактерин, энтерожермиа, бактисубтил.

Иные способы лечения отравления

Если отравление тяжелое, а рвота отсутствует, по необходимо проводит стационарное промывание желудка. В полость желудка через ротовую полость вводится зонд, через которые происходит введение и выведение воды. Проводится процедура до того момента, пока выводимая вода не станет прозрачной. В среднем для взрослого этот объем равен 10 литрам.

Также для очищения организма от токсинов может быть применена сифонная клизма. Через заднепроходное отверстие в кишечник аккуратно вводится шланг, через воронку кишечник заполняют раствором, после быстро опуская её. Промывание проводят до очищения воды.

Народные методы лечения отравлений

Лечение отравлений пищей народными средствами возможно только после консультации с врачом и только в случае легкого течения болезни. Рассмотрим возможные народные способы лечения.


Корица. Корица обладает обезболивающими и сорбирующими свойствами. Для приготовления настоя из корицы следует заварить пол чайной ложки корицы в стакане воды и выдержать 10-15 минут. Такой отвар лучше пить теплым и небольшими глотками, не более полутора литров в сутки.

Цветки, листья и корни алтея. Данное средство может сократить сроки выздоровления и помогает быстрее встать на ноги. Приготовление настоя из цветков и листьев следует делать следующим образом: 2 столовые ложки алтея заливать 2 стаканами кипятка и выдерживать около 4 часов. Пить такой отвар можно как чай 3-4 раза в день. Корни же смешивать в соотношении 1 чайная ложка на пол стакана кипятка, и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Настой из укропа и меда. Такой настой помогает быстрому выведению токсинов из организма. Рецепт прост: одна чайная ложка семян укропа на полтора стакана кипятка настаивается всего несколько минут, после чего добавляется ложка меда. Суточный объем настоя – 1 литр.

Отвар тысячелистника и полыни. Как и укроп, полынь и тысячелистник ускоряют выведение токсинов. В пол литре кипятка следует заварить по одной ложке каждого из растений и пить данный отвар в течении суток равными дозами.

Лимонный сок. Сок 3 лимонов смешивается со стаканом воды и сахаром, и выпивается залпом. Считается, что лимон убивает бактерии и уменьшает интоксикацию. Однако такой способ не применим для людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта.

Народные рецепты: как избавиться от пищевого отравления? (видео):

Питание в период отравления

Правильная диета поможет не только быстрее справиться с отравлением, но и облегчит работу вашему кишечнику в период выздоровления. Ограничьте потребление молочной продукции и на пару дней исключите из своего рациона тяжелую и жирную пищу. В качестве гарнира к диетическим мясным блюдам может вступать рис или картофель. Также необходимо достаточное для восстановления водного баланса потребление жидкости. Это может быть не только вода, но и ромашковый или зеленый чай, а также отвар шиповника.

Профилактика отравлений пищей

В качестве профилактики пищевых отравлений необходимо обязательное соблюдение гигиены при приготовлении пищи, предварительное кипячение домашнего молока, тщательное мытье фруктов и овощей, соблюдение температурных режимов и сроков хранения. Избегайте пищи, не прошедшей термообработку или с истекшим сроком годности, а также не забывайте вести раздельное хранение продуктов в холодильнике. Помните, эти простые правила помогут вам сохранить здоровье вас и ваших близких.